调优各瓜豆芽菜的当四狗头七的茴香怎么栽培金针菇的种植金针菇有两种,一种是用两种叫做魂草的菌渣子发酵,另一种则是直接加入玉米面,其实除了这两种方法以外,还有一种是利用废菌渣子发酵,首先我们先来了解一下废菌渣子发酵的方式吧。
1、菌渣子发酵
选取一种能将干料混合的菌渣子,用水把菌渣浇湿,再将菌渣加水稀释,加入米糠、棉子饼粉、麸皮、玉米粉、黄豆粉等,混合均匀,在准备好的情况下在堆畦上面作一个高50厘米、宽50厘米的畦,在畦埂上面铺上小石头,然后就可以把拌好菌渣的菌渣装入菌渣堆内,每层厚约20厘米左右。
2、堆料方法
干料发酵是指在整个堆料的表面喷5%的水,使其含水量达到60%左右,把拌好的菌渣全部摊开,在每层料的表面喷20%的水,一般堆料厚度以5厘米左右为宜,等到料层湿度变大,堆料表面可见1厘米的菌丝,再继续喷5%的水,待料层上面的菌丝完全能够迅速形成,再盖上料层的时候就可以了。
3、料层管理
由于肥沃的黑木耳菌种比较干燥,因此,在堆料时,必须及时把料层上的水分排走,以免影响菌丝的发育。木耳接种后的菇棚温度,冬季的时候应保持在5°C以上,夏天的时候应保持在30°C以下。如果湿度过大,可以在棚内增加喷水次数。
4、发菌期管理
木耳菌棒发菌期管理非常重要,发菌期要严格控制温度,避免阳光直射,每天应通风换气1-2次,保持棚内空气新鲜,提高木耳菌棒的质量,使菌棒生长整齐。
5、出耳期管理
黑木耳菌丝生长需要一定的水分,但是,又不能直接浇在耳棒上,只能在耳棒表面喷雾。
6、出耳期管理
黑木耳接种后3天,接种穴上出现黄白色菌丝,以后变成淡灰色或浅褐色,可以用手轻捏耳棒,有清脆感为适宜。一般一周左右菌丝会有明显的恢复,在菌丝没有长大以前,空气相对湿度是85%,低于70%,会出现畸形。
黑木耳的采收
当黑木耳菌丝变成白色菌丝时,应及时采收,采收的时间要在晴天上午,采收后要及时将料面上的泥沙清除干净,利于干燥和安全存放。
采收黑木耳一般在耳木上一厘米左右进行。