各类栽培容器均应清洗干净、消毒、彻底。每立方米用硫磺粉0.1克、百菌清0.1克加80%敌敌畏0.1克加50%多菌灵粉0.2克混合后加适量水,喷洒在容器内,混匀、过10分钟,晾晒1小时,晾干。
6.药剂贮藏。将已烘干、无味、无腐蚀的蒜头、蒜皮以及蒜薹等,剥成2厘米左右厚的小段,放通风干燥处贮藏。
7.水分管理。选用新鲜无霉变的干大蒜为原料,用水浸泡3-5天,每天换水1次。
8.容器选择。使用口径为20厘米的缸、桶等容器,可采用铁桶、木箱、塑料盒等,大小以能密封为宜,并在底部铺上粗沙或湿石子,以防蒜头和蒜头倒伏。
9.蒜种选择。选择生长旺盛、无病虫害、质地疏松、蒜瓣肥大、没有损伤的蒜头作种蒜。
10.覆土保湿。蒜头收获后,立即用塑料薄膜覆盖蒜头,膜上再盖一层粗沙,以保持温度,增加湿度。
二、管理
1.温度调控。播种后温度以16-20°C为宜,温度太高蒜瓣细,播种过晚,易烂种、烂芽。
2.蒜种出苗后,温度调节在12-15°C为宜,温度过高不利于出苗和生长。蒜苗长到6-8片叶时,用竹扦或小竹签,将子蒜上部扎起来,这样既可防冻又可促进子蒜出苗和生长。
3.水分管理。大蒜齐苗后,浇一次水,在膜面上盖一层草木灰,可有效抑制幼苗出土,另外浇水时,水流不宜过大,不要淹没叶鞘,防止水分蒸发,以免引起烂叶。
4.蒜薹采收。当蒜薹抽出20-25厘米时,再浇一次水,浇水时间在傍晚进行,每亩冲施10公斤尿素,并及时拔除田间杂草。蒜薹采收到10月中下旬,正是蒜薹迅速生长的时期,蒜薹又开始变绿,到11月中下旬采收结束。