哪种花可以浇酱油酒

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哪种花可以浇酱油酒

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本文目录

  1. 蒸扣肉用什么酱料
  2. 六七十年代,去小卖部买酒买酱油,为什么说打酒打酱油
  3. 酱油生花可以吃吗

[One]、蒸扣肉用什么酱料

调料:猪五花肉1000克,梅菜150克,豆豉15克,红腐乳10克,姜5片,蒜头5粒,白糖,川椒酒,深色酱油,浅色酱油,生粉。

〖One〗、将花肉刮洗干净,用清水煮至刚熟,取出,以深色酱油涂匀肉皮。烧热炒锅,下油,烧至七成熟,将肉放入油中,加盖炸至无响声,捞起,晾凉后改切成长8厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的块状,排放在扣碗内,成风车形。

〖Two〗、将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸,放入碗内,加入川椒酒、盐、白糖1汤匙、深色酱油、姜片,调成味汁,倒入肉内,然后整碗放锅中蒸约40分钟取出。

〖Three〗、将梅菜心洗净,切成长3厘米、宽1厘米的片,用白糖、浅色酱油拌匀,放在肉上,再蒸5分钟取出,滤出原汁,然后将肉复扣在深碟中,将原汁烧滚,加生粉水勾稀芡淋入深碟中即可。

[Two]、六七十年代,去小卖部买酒买酱油,为什么说打酒打酱油

〖One〗、因为"打"是方言词,即"买"的意思。

〖Two〗、"买酒"为什么叫"打",这可能与"打水"有关。其实,旧时买瓶装酒,也叫买,不说"打",只有去买散装酒才叫"打酒"。这是因为商店里要用"吊子"(一种长柄小竹筒或小铁皮筒)把酒从大坛子里"舀"出来,如同用吊桶在井中打水一般。

〖Three〗、这个"打"很有意思,除了表"击打"及"买"之外,在一些方言中还表以下意思:"武功"一一他会打(他会武功)。"杀"一一呷打猪饭(吃杀猪饭)。"画"一一打格子(画格子)。光着、露着一一打赤脚(光着脚)。挖、揭一一打井(挖井)。打开盖盖来(揭开盖子来)。收割一一打早禾(收割早稻)。做、从事一一阿是打杂咯人(我是做勤杂工作的人)。

〖Four〗、在某些地方的方言中,除了"打"表"买"外,以下一些词也可表"买"。如:"扯"一一扯了两尺布(买了两尺布)。"籴"一一籴忽米归来呷(买点米回米吃)。"捡"一一捡两块豆板子来煎至呷(买两块豆腐来煎着吃)。"斫"一一朅街央斫两斤肉呷(去集市上买两斤猪肉吃)。"炒"一一人客来了,朅店底炒个菜来(客人来了,去饭店里买一个炒好的菜回来)。

〖Five〗、随着时代的发展,普通话的推广与普及,很多方言词在了逐渐退出我们的生活,不少方言在慢慢消失。

〖Six〗、现在,很少有人说打酒了。估计再过些时日,"打酒"是什么意思,恐怕也没人知道了。

[Three]、酱油生花可以吃吗

我个人感觉,再好的东西,如果出现了生花,发毒,百分之八九十是有变质现象,所以不提倡食用。有的人偏激,钻牛角尖。偏偏就要吃。我还是奉劝大家给讲究还得讲究,特别是饮食这方面,注重细节,吃得东西尽量照上保质期范围内食用,不要吃过期产品。

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