平谷区栽培食用菌销售方法多样,应当从3~4月间进行春季栽培,6~8月份进行,9~10月份栽植结束。以麦茬木耳栽培方法为主。平谷地区的气候适宜,降雨量适中,对于食用菌栽培更为有利。
2.米糠栽培
米糠栽培多在早春作物收获之后进行,目的是为了收获香菇和木耳。当香菇收获之后,正好是木耳产品成熟,加工出木耳干的时候,再利用。
3.木屑栽培
在露天秋冬季,利用米糠栽培平菇,可以利用木屑、稻草等材料混合制作菌袋,等到雨季来临时,往菌袋上覆盖塑料膜,并将菌袋两头扎紧,以利于通风。平菇生产,菌袋入室的时候,培养料内应保持湿度,必须不低于15%,空气中相对湿度要保持在70%以上。
4.废弃菇根或菇棚栽培
食用菌废料一般不存在污染问题,但当菇棚潮湿时,尤其是在大暴雨天,要及时清理菇棚,并及时将菇棚中的臭水倒掉,以免影响到下一批的生长。
如何选用营养袋
营养袋也称菌袋,在生产中多采用,常用的有:棉籽壳、玉米芯、玉米秸、玉米芯等,可用直径10~15毫米的塑料袋代替,每袋装干料约2公斤,然后进行高压。
种植密度
栽培密度一般掌握在每平方米35~40袋,过稀不利于通风透光,过密会使菌种通风不良,并易发生病虫害。
栽培方法
采用料袋生产,要求袋的菌丝健壮生长和子实体生长均匀。常用的栽培方法有:
1.接种催芽法。在栽培室进行接种,温度保持在20~25°C,一般在子实体分化开始后20~24天左右,菌丝体达黄豆大小时,选择合适的培养料,先用温水浸泡10~12小时,然后将有刺激性气味的物质去除,用手轻轻搓洗菌丝,去掉脏物和粘液,再用清水漂洗干净,切成两头的长度,长度以3厘米左右为宜。
2.装袋发菌。当菌丝长满袋时,采用25~40°C、高浓度的二氧化碳与水混合液,将培育好的菌袋放在30°C、环境中发菌。