夏季平菇荔技种植食用菌科学栽培指南,通过对食用菌栽培过程进行分类管理,能有效促进蘑菇增产。
一、培养料准备与发酵:夏季大棚栽培蘑菇,大棚中培养料的准备极为重要,堆料在发酵时的温度以22°C左右为宜,过低则不利蘑菇的生长。堆料的厚度应根据环境温度来定,一般温度过低不利蘑菇的生长,培养料的厚度在40~60cm之间,用腐熟鸡粪或牛粪、猪粪、稻壳、稻草、草炭等作为堆料时,每100公斤干料需鲜料料袋10~12公斤,如果鲜料袋量大,则可适当减少料袋中料与水的量。
二、培养料的制作:
1.原料选择:根据栽培原料选择适宜的栽培原料,如废棉、棉籽壳、玉米芯、麦秸、黄豆壳等可选用栽培原料。也可利用农民用废弃的农作物秸秆、瓜果皮、草皮、塑料薄膜、麻袋等作原料。
2.原料处理:将原料放入盆中,用自来水浸泡1~2小时,使其充分吸水,浸泡后捞起沥水。将粗棉籽壳按1:1比例加入干净的水浸泡,浸泡时间10~20分钟,或直接放进锅内煮至软化,捞出后脱除棉籽壳。
3.配制培养料:棉籽壳是蛋白质的主要成分,通过浸泡棉籽壳,可以使蛋白质得到充分的分解。由于棉籽壳的表面光滑,营养成分充足,常用的培养料主要有:豆秸、棉籽皮、花生粕、菜籽粕、棉籽壳、木屑、麦麸、米糠、玉米粉、麸皮等。一般每100公斤棉籽壳可消化棉籽壳籽约需要8公斤。如用棉籽壳栽培,可将棉籽壳装入适量的发酵剂中,在60°C的温度下,边发酵边搅动,制成棉籽壳液,约经4-5天,棉籽壳液即可使用。如果条件允许,可用玉米粉、木屑、麸皮、稻壳等混合物作栽培基质,但要求发酵剂中含有棉籽壳液。
3、拌料
接种前首先将棉籽壳料用40°C左右的温水浸泡12小时,再逐渐提高水温,在水温30°C左右时进行拌料,拌料要均匀,棉籽壳料拌好后要在室温下放置24小时,棉籽壳料堆要高出室内温度10-15°C,不能超过16小时,棉籽壳料堆过小时应及时翻堆,以促进棉籽壳料堆内部气体交换。