多种花样包粽子的方法
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本文目录
[One]、用两张粽叶包粽子的方法
〖One〗、粽子原料:糯米(2-3斤)、蜜枣(每个粽子里放2-3蜜枣)、苇叶或粽叶若干(一般超市和菜市都有卖)
〖Two〗、苇叶洗干净后放到锅里面煮,把它叶煮软,这样包的时候就不会容易裂开,然后捞出泡在凉水里备用;如过是粽叶,先用清水泡半个小时,再用开水煮几分钟,随后泡在凉水里备用,这样处理过的粽叶既不失清香味又好包。
〖Three〗、糯米要提前一天或头一天晚上用清水浸泡,使得米粒都膨胀起来,具体浸泡时间可以查看包粽子的米要泡多久。
〖Four〗、把蜜枣冲洗一下,装入碗内,放在蒸锅里蒸软取出,并趁热去掉枣核,放在一边备用。
〖Five〗、包粽子时,取粽叶两张,(如用苇叶要用三张,因为苇叶比粽叶要窄一些)折叠成漏斗状,放入一汤匙糯米,随后加入蜜枣作为粽子馅,再在上面盖好放入两汤匙量的糯米,把粽叶包紧,包成的样子是三角形的,并用粽绳把粽子扎好。
〖Six〗、把包好的粽子码放在锅里,放清水,水要没过粽子。旺火煮1小时后,改小火煮30分钟左右即好;如用高压锅,煮25分钟,离火再焖5分钟即好。
[Two]、包粽子的做法是什么泡米的方法有哪些
端午节就快来临,快来试试我的做法吧!
碗中放入猪肋条,倒入食用油、生抽、蚝油、盐,搅拌均匀,腌制20分钟
将糯米浸泡24小时后,放入白砂糖,搅拌均匀
粽叶卷成漏斗状,填入米饭、蜜枣,卷成粽子,用绳子缠好
糯米放生抽、盐,搅拌均匀〖Five〗、粽叶卷成漏斗状,加入糯米、鸭蛋黄、腌制好的猪肉条,卷成粽子〖Six〗、放入水中煮,素粽煮20分钟,肉粽煮1小时
粽叶卷成漏斗状,加入糯米、鸭蛋黄、腌制好的猪肉条,卷成粽子〖Six〗、放入水中煮,素粽煮20分钟,肉粽煮1小时
放入水中煮,素粽煮20分钟,肉粽煮1小时
[Three]、小黄米包粽子的正确方法
原料:黄粘米500克,红枣250克、干棕叶250克。黄米粘糯,红枣甜香。吃时如感不够甜,还可蘸白糖食用。做法:
1.将黄粘米洗净,泡入水中。棕叶用温水浸泡透并洗净,也泡入水中。红枣洗净。
2.取棕叶2-3张铺平,从中间折成漏斗状(底尖不可漏米),放入2-3个红枣及50克黄粘米,把棕叶上口包严,呈四角形,再用细麻绳扎紧。按上述方法包10个。
3.把包好的粽子放入锅内,加水浸没,用旺火把水煮沸,改用慢火煮约2个小时至熟。
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