唐山食用菌栽培技术培训
1.杏鲍菇菌种栽培技术
(1)菇房处理:将杏鲍菇菌丝培养好,经过低温处理,使用温、湿度调节法进行培养菌丝,出菇整齐一致,并且有好转。
(2)建堆翻料:在配制培养料的过程中,需要在每一百平方米菇床上或栽培室中,架设两个1米高左右的塑料平锥体,床架之间距离60cm。搭架完成之后,需要立即掀开薄膜,利用反气高温进行发菌,出菇前的棚室保持干燥。在出菇后,应该打开薄膜通风半个小时到1小时,使菌床温度降低下来。
2.杏鲍菇平菇床架培育管理
(1)发菌期管理:发菌期的管理主要包括温度管理、水分管理和通风管理三部分。在菌丝生长阶段,需要使温度控制在18°C左右,在接种后的5天内需要降到10°C左右,否则会影响菌丝的生长。如果温度降低的比较厉害,可以采取覆土的方式来达到降低温度的目的。
(2)菌丝体生长期管理:在菌丝生长阶段,需要使温度保持在20°C左右,在接种后的7天内,温度要降低到13°C左右,若温度过高,需要进行降温处理。
(3)出菇期管理:菌丝体生长阶段,需要使温度保持在24°C左右,在接种后的15天内,温度保持在23°C左右,在接种后的10天内,需要使温度降低到18°C左右,菌丝体生长阶段,需要将温度保持在23°C左右,在接种后的15天内,温度降低到16°C左右,可以进行通风换气,通风时间要选择在中午进行,在高温的中午需要进行通风换气,避免发生烧菌现象。
(4)出菇期管理:从出菇期开始,需要及时的进行搔菌,有利于提高菇的质量。在金针菇子实体生长的时候,需要保持适宜的温度和湿度,通常要把温度控制在23°C左右,然后要减少通风量,但是也要注意不要让水进入到菇体上,防止发生烂菇现象,在出菇时需要喷洒1%的石灰水,在出菇期间保持空气湿度保持在90%。
四、金针菇的病虫害防治
1、锈病:锈病一般发生在金针菇的叶片和菇蕾上,通常在发生初期的时候会在菇盖上出现黑褐色斑点,然后会产生圆形或椭圆形的斑点,病斑周围有不规则的黄色,当这种病斑扩大到0.5-0.8cm的时候,将会导致菇盖枯萎,并且还有伴有类似锈病的粉末状物质,而且伴有逐渐枯死的现象。