特种养殖小龙虾拌面怎么做一、拌面特色养殖小龙虾拌面怎么做
第一步:准备好剁椒,酱油,醋,白糖,葱姜蒜,和蒜头。第二步:将小龙虾浸泡在一个小时左右。第三步:用一个小汤匙将小龙虾肚子中的泥沙去除,这个时候将肉剔下来。第四步:煮一锅水,将剁椒,酱油,葱姜蒜和蒜头放入锅中煮开。第五步:将小龙虾捞出后,将肉和汤一起倒入碗中。第六步:将葱姜蒜和蒜末切成末,放在碗中混合起来。第七步:拌面的时候,在碗中倒入醋,酱油,白糖,水,搅拌均匀。第八步:醋和汤烧开后,可以稍稍滴几滴油,让味道更加鲜美。第九步:锅中加入泡蒜的水,倒入小龙虾,盖上盖子焖煮二十分钟。第十步:十分钟后打开盖子,可以看见龙虾肉开始凝结起来了。在煮龙虾的时候,要小心,虾肉可能会破裂。第十四步:看到虾肉变色后,将虾肉取出。第十五步:最后一步是可以打开盖子,将葱姜蒜末放入碗中,撒上葱花,拌匀。第五步:放入锅中的龙虾肉,在放入葱花即可。第六步:在锅中放入醋,烧开后,可以适当加点盐,但不要放太多。第七步:最后,放入些蒜末,略微翻炒后,可以起锅装盘。
三、干虾虾
材料:鲜虾2只,芹菜两根,葱,姜,大料,花椒,老抽,盐,料酒,胡椒粉,芝麻油,白砂糖。做法:1、准备材料。2、将虾清洗干净。3、虾头剪掉,虾尾切成虾尾。4、虾身抹上料酒和胡椒粉。5、把姜切片,葱切葱花。6、烧一锅水,放入虾头,放入所有材料。7、煮一分钟左右,虾会开口。8、煮虾的时候一定要不断的用筷子搅拌虾,这样才不会糊底。