牡丹江香菇栽培技术培训:
气温高,菇体吸水慢,造成春菇停止生长;温度低,菌块生长慢,菌柄伸长,含水量增加,易形成畸形菇。因此,应选择在每年的9月下旬到10月上旬将栽培室调到温室后,进行低温短日照催菇。有条件的可使用烘干装置,待香菇的子实体形成时,再开窗通风。高温长波也不利于香菇原基形成。
幼龄香菇生长缓慢,常因低温缺氧引起出菇不齐,所以应加强低温管理。首先,菇床温不可过高,使幼菇逐渐适应外界温度。其次,要加强通风,保证空气新鲜。香菇成菇期间,棚内温度高,通风要适当减少,可采取高湿或早晚通风,增加湿度。同时,也可采用气雾栽培,用二氧化碳气雾剂进行喷水,这样,可减少畸形菇的发生。此外,喷水要在早晚进行,以免形成畸形菇。
出菇期香菇温度控制很重要。高温下,要控制喷水,喷水时切忌直接向菇体喷水。如果每天喷水,会使菇体粘满水,容易发黄、变软。香菇出现畸形菇,因此,要采取喷水措施,同时要降低空气湿度,减少对菇体的刺激。在温度低于15°C时,喷1%的高锰酸钾水溶液,喷水量可增加至菇体的1/3~1/2。在香菇形成期间,菇体需氧量多,需要少喷水,但喷水要及时,防止湿度过大,导致菇体萎蔫。
菌丝生长后期香菇形成子实体形成期间,要求空气湿度达85%~95%,空气相对湿度太低,子实体易开伞、不结实,并出现畸形菇。
出菇期,菇房内若出现菇蝇危害,菇蕾不易形成。菇房、床面可用高锰酸钾溶液喷洒,也可直接使用敌敌畏、杀虫剂喷杀。
4、通风换气:搞好通风换气,能减轻病害的发生。但通风不良,也会造成菌盖腐烂,停止生长,严重时可致整批死亡。因此,出菇前,菇房、床面要开窗通风换气。
5、水分管理:适当降低菇房的相对湿度是保证正常菌盖正常发育和子实体正常生长的必要条件。若菇房湿度过大,易造成菌盖腐烂;若湿度过低,易造成菌盖大量腐烂。
6、采收:菌盖小、菌柄短、木质化程度低、养分积累少、菇柄细长、细弱,或形成小老菇、畸形菇,甚至老龄菇,都是不利的。