菇菇栽培 图鉴
菇菇培养料的备料按面积配好后,应清理至栽培料的层间,一般床面积在1平方米以上,可按菇菇的数量的50%~60%备料。若培养料的量少,可适当多备些。要求培养料与床面层间的位置一样。在栽培前,将培养料、水、菌、糖等与木屑、麸皮、石膏粉混合,用铁铲或锤锤翻拌均匀,这样培养料发酵速度快、通气性好。在栽培后1个月内,每天翻搅一次,要求上下翻动均匀,以底部不粘手为原则。
袋栽培养料的备料。常用木屑、棉籽壳、麸皮、玉米芯、豆秸粉、石膏粉、过磷酸钙、石灰、白糖、石灰等加水拌和,用量为每100公斤菌袋配培养料配0.5公斤。如遇高温干燥天气,可将培养料放到锅内适当加热后再放入接种室中。
接种方法:采用常压或高压灭菌方法。常压灭菌为1:600接种,高压灭菌为1:300接种,高压灭菌用时间为2小时,常压灭菌在接种室1小时后即可无菌操作。
装袋灭菌。装袋时,将培养料先消毒,一般每袋接入种菇1个。接种后要及时接种,确保菌丝长满袋。一般接种后5天左右菌丝可恢复生长,15天后可长出子实体,此时要用刀片将菇房中菌袋全部刮除。
做好温度、湿度管理
温度管理。菌丝生长最适宜温度为15°C~30°C。当菌丝长满袋后,温度要降至23°C~25°C。但高温和低温时可进行通风散热。
湿度管理。湿度管理。要做到相对湿度为60%~70%。当菌丝长满袋后,要增加湿度。湿度以手捏料面能滴出水为度。温度低时,增加湿度;温度高时,增加湿度。
湿度管理。当菌丝长满袋后,要增加空气湿度,但湿度不宜过大。但也不能过小,要防止湿度过大,并加大通风量。
通风管理。通过通风透气,使菌丝吸收足够的氧气,利于菌丝生长发育。
湿度管理。把湿度控制在65%~70%左右。