冬枣栽培密度主要依据栽培目的、品种类型、栽培季节、品种熟性等,主要是依据气候、土壤肥力、栽培管理条件等条件来确定的。若采用温室栽培,栽培密度可适当减少。一般设有些地区,栽植冬枣株距3m,行距4m,每亩8000株;2m×4m,每亩8000株;3m×4m,每亩4000株。
(2)肥水管理。施好基肥是保证冬枣丰产优质的基础,基肥应以有机肥为主,一般株施有机肥60kg,配合一定量的化学肥料,作基肥,每株施用氮肥1kg。基肥的施用量应占全年施肥量的40%左右。一般每株应施干牛粪100kg、磷肥1kg、钾肥1kg,可结合整地,施用后深翻30cm,耙细整平。
(3)整形修剪。春季萌发后的冬枣树应及时进行修剪,将树体上的枯枝、病枝、过密枝、徒长枝、重叠枝等疏剪掉,减少养分消耗,促使枣头生长,形成良好的树形,修剪后及时在伤口处涂药保护。春季萌芽后及花期,各喷一次波美5度石硫合剂或晶体石硫合剂,杀菌消毒。初花坐果后,疏除多余的夏、秋梢,保持树冠通风透光。秋季幼果生长期,继续进行短截,促使幼果迅速生长,充实结果。
(4)花果管理。枣吊发芽前,需及时抹除花芽,减少营养消耗。枣吊一般只开单花芽,不必疏蕾。进入盛花期后,结合施肥灌水,肥水比例为1∶5~10∶10。授粉时期,每天授粉2~3次,时间在早晨5~6点。授粉后10~15天开始采前落果,有条件的用保鲜剂保鲜,控制落果量,有利于提高果实品质。