露地菜豆栽培的定值标准为:分枝总量30%,单株生产力20穗,根瘤率100%。而管理粗放的蔬菜大棚,当单株结荚数量超过50个时,如植株不及时摘顶或植株侧枝细弱,菜豆会因营养生长过快,或营养生长过旺,或营养过剩引起落花、落荚或结荚不理想。总之在露地菜豆栽培中应做到以控为主,促使植株尽快形成足够的营养生长,确保其结荚饱满。
(二)品种选用。
1、品种选择。要选择适合本地环境和气候条件,耐热、高产、优质的品种,如早熟菜豆品种有:上海矮杂58、扬州小香豆、上海小香豆、小香葱、绿胜7号、双青豆、白玉小香豆、小青豆、密网长白、小四季小香豆、矮杂58等,最适的应为小型品种,如白玉小香豆。
2、播种期。早春播种气温偏高,而且土壤疏松,气温较高,容易引起伏播。因此,在春季播种一般在4月20日前后开始,若播种过早,气温低,苗期长,容易造成植株早衰;播种过晚,则易造成花荚少或不结荚。因此,应在每年春季3月上旬至4月中旬播种,以保证幼苗快速出齐。
3、播种方法。播种前先将种子用凉水浸泡24小时,用30°C的温水浸泡24小时,使种子充分吸水,捞出后用湿布将种子包好,放置在25-30°C的温度下催芽,每天用清水冲洗一次,当有60%的种子露白时即可播种。一般每亩用种量5-7.5千克。
4、合理密植。蚕豆的幼苗出土后生长速度很快,因此,应合理密植。每亩施人粪尿2000-2500千克,草木灰50-100千克,尿素10千克,磷肥50-75千克,钾肥25-30千克,在缺硼的地块中,应增施硼肥和钼肥。
5、中耕除草。蚕豆生长过程中,要经常中耕除草。播种后半个月,在幼苗根部形成瘤状,当胚茎长到3-5厘米时,应进行第一次中耕,将苗周围的土除去,以利根系生长,约7-10天后第二次中耕,并除去杂草。