段木香菇草莓有机质立体食用菌栽培学复习
(1)栽培基质。配方要求:
1原料要求:选用培养料。种植木香菇草莓和使用有机基质栽培出的草莓草莓,都要求栽培基质中的材料是有机质含量在百分之四十以上,且有机质含量在百分之十左右。
2配方:用150~180克的新鲜猪粪,7千克花生麸,加水拌匀后过滤,每1000千克料加水15~20千克,制成培养料。
3装袋、发酵。把发酵原料放入在容器内,选用干净、密封性好的塑料袋或木箱中,并在箱底扎6~8个通气孔,将装好的培养料装入箱中,每箱装料200千克,厚约1米。装好料后的料堆上面再盖薄膜,以增温保湿。发酵结束后,在料堆的周围和两侧放上通气良好的塑料布,以利保温、保肥。
制曲
选用新鲜猪粪500千克、尿素1千克、磷酸二氢钾0.35千克、硫酸锌1千克,在盛有发酵液的桶内煮沸20分钟左右,然后将桶内冷却,取出堆、通风,散堆放50~60天后,即成制作“开曲”的饲料。
制粒
将配制好的饲料放在竹笼里,每笼蒸熟后晾凉,即可装袋,也可放在阳光下暴晒后制成“开曲”。
加工
原料粉碎要求:选用大豆种子,去皮磨粉,按原料量2∶1混合,筛去杂质。然后,将“开曲”的种子放入机器中切成“碎米”形,每小时翻动1次,进行搅缸、磨擦、冷却。在温度24~26°C条件下,经24小时,使种子皮层及胚根逐渐吸水膨胀,最后将大豆种子捞起,沥去水分,即成“开曲”。
制粒方法
种子生熟化加工:这种加工方法简单易行,产量高,磨粉均匀,残次不剩。但是加工种子要求种子外表干燥,品种纯度必须达到98%。将精选的大豆种子,分层整齐地摆放在干燥机内进行磨粉,厚度为25~35毫米,其上部为机器盖板,下部为磨粉板,深度为10~15厘米,上层为玉米粒,压制层为1厘米。
制作方法
1、先将筛选的大豆,种子用清水冲洗干净,除去病粒、劣粒、小粒,再用竹筛筛筛除残料。
2、在不锈钢锅中加入足量的水,水开后,将种子倒入,边倒边搅拌,使种子受热均匀。