其实木薯能吃吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解山药和木薯一样吗，因此呢，今天小编就来为大家分享木薯能吃吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 木薯是山药吗
2. 山药和木薯一样吗
3. 淮山和木薯是一样的吗
4. 山药与木薯区别图片怎么区分啊

[One]、木薯是山药吗

不是山药。木薯又称树薯或木番薯等，木薯是大戟科木薯属植物。木薯具有一定的毒性，生活中很少直接煮来吃，多是经过处理后制成木薯粉使用。山药别称为土薯或山薯等，山药是薯蓣科薯蓣属植物，但木薯和山药的块根都富含丰富的淀粉。

[Two]、山药和木薯一样吗

山药和木薯不一样的。

木薯和山药的外表是有很大不同的，木薯的外表颜色比较深，而且会给人一种粗糙的感觉。而山药的外表则比较光滑，在它的表皮上有一些根须存在，也有一些根须断裂时留下的小黑点。

木薯也具有极高的营养价值。木薯薯干约含水分13%，粗蛋白质3%，粗脂肪1%，粗纤维2.5%-4%等。由于木薯产生的热量多，一般认为木薯作为粮食较耐饱。鲜薯或干片煮熟食用时，则因纤维素较多，不如甘薯适口。但制成精粉时，纤维素和其它杂质已除去，食之易消化。一般可用木薯精粉代替稻米和麦粉作粮食用。

[Three]、淮山和木薯是一样的吗

木薯和山药的区别如下

〖One〗、硬度不同

山药比较容易掰断；木薯里面有根硬芯纤维比山药多，不易掰断。

〖Two〗、外表不同

山药一般较光滑，有根须断裂的小黑点；木薯一般颜色相对较深,皮比较粗糙。

〖Three〗、口感不同

煮后辨别法山药容易煮烂；而木薯很难煮烂。

煮后的山药有一种烂、粉的口感；木薯的口感比较硬。

[Four]、山药与木薯区别图片怎么区分啊

区别：质地不一样

木薯中的纤维含量比山药高很多，用后掰的时间，比较费力，而山药中的纤维含量比较少，质地有些脆，用手轻轻一掰就会断。

关于木薯能吃吗到此分享完毕，希望能帮助到您。