鱼台毛木耳栽培,场地选择、原料地消毒、接种等技术要求严格,接种工具、方法一般为麦麸、米糠、玉米粉、大豆粉等。其中麦麸选用西农8号,按目前市场价每公斤2元计,生产木耳需用8个菌种,每个菌种重0.5公斤,平均3公斤,每公斤木耳可生产木耳1公斤,而1公斤麦麸产菇0.25公斤,含12%。接种方法及栽培条件:
1、配方施肥:配方施肥可减少木耳虫害和杂菌感染的机会。配方施肥是与单料施肥相配合的一种有效措施。当木耳菌丝生长出柄长到直径2毫米左右时,将培养料铺在架床上或畦上,把已生出白色菌丝的菌袋移到栽培架床上,菌丝长满菌袋后,再在菌袋上盖上一层1厘米厚的培养料,再覆盖塑料薄膜保湿。
2、水分管理:木耳在培养料温度过高或过低时,会停止生长,应适时通风,适当降低培养料温度。菌袋发菌或出菇前的通风量要适度,防止菇蕾徒长,菌盖直径控制在3~4毫米。当木耳菌蕾直径长到0.5毫米左右时,通风量加大,并降低空气湿度。同时,在菌袋底部铺上一层料,将菌袋重新铺好,菌袋底部的料层用湿土压实。
3、覆土处理:接种后的菌丝发菌期间,要用无伤、无霉烂的细土或未发菌的麦粒混合土覆盖。
4、温度管理:在前期生长阶段,当气温高于30°C时,应及时揭膜通风,进行控温处理。
5、湿度控制:当木耳菌盖直径长至2~3厘米时,及时进行控湿管理,同时进行通风。
6、催菇管理:当木耳菌丝长至2~3厘米时,及时进行催菇管理,室内栽培时,可适当增加培养室湿度,促使菌丝生长。
黑木耳栽培的病虫防治
1、菌蛆
【症状】菌蛆主要危害菌袋,幼虫钻入菌袋内,在菌丝生长初期危害,成虫行动迟缓,躲在子实体上,取食菌丝,且分泌出大量无色透明液,子实体边缘、菌盖表面明显褪绿变灰暗色,膨大速度减慢,有时甚至完全消失,然后死亡,影响其质量。