液体菌种生料栽培法是将蘑菇、麦芽、酵母菌、苍术、木棉、鬼斧头菌、角木、卷心菜等材料混合在一起,产生良好的物理性状。该方法可使培养基呈立体形状,但成本较高,技术复杂,污染环境,是一种传统生产技术。
2、覆盖塑膜
覆膜是指将接种后的培养基层覆盖在培养基上,使基质和料之间形成一畦子的薄膜,或一层营养膜一层培养基,这样既能提高环境的温度,又能保持空气流通,减少病虫害的发生。
3、密封接种
用接种箱将培养基装好,然后盖上透明的塑料膜,等待几小时,使薄膜的温度降低,再把温度升到50°C,进行菌丝生长,形成新的菌种。这种方法温度较低,在20°C以下,3天左右菌丝就长满全畦。
4、扩大接种区
将菌床的菌丝和培养基完全融合后再分割成小畦,大畦规格为东西走向,一般宽为5-8米,长度根据生产规模而定。
5、装瓶接菌
先在灭菌室放好60°C的温水,接菌时,先在瓶内先装少许糖和1%的敌敌畏,然后将菌种倒入,不能马上倒入,应倒在上面,在菌种上,然后再装好培养室,使其温度保持在45°C左右,继续在菌种上打点水,调好温度,隔7-10天,翻一次菌种,以利检查菌丝生长情况。
6、接种
接种
接种前,先在接种箱底部铺一层一层2厘米厚的麦草或木屑,然后将培养室搬至无菌室内,将菌种倒入菌种中,并与瓶子、菌袋、菌袋相贴即可,注意要贴好瓶子、菌袋、菌袋。接种人员动作要轻,防止倒袋后翻身及压伤菌丝。接种量,每瓶种约10斤,摆放好后要将菌种轻轻塞入瓶子,塞紧瓶子两头并使菌种与袋壁贴紧,然后再进行第二次培养。若是用罐、桶或浅坑,菌种、培养室和栽种用的菌袋要分开放置。接种后可喷洒敌敌畏或多菌灵药剂,以防治杂菌和害虫。发菌期间,空气相对湿度控制在70%左右。发菌期注意通风,以利菌丝的生长,有条件的可采用空间喷洒温度计。